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Etruscaia

AZIENDA VITIVINICOLA ETRUSCAIA DI STEFANO CARDONI

SP LITORANEA KM 6,900, LOCALITA’ PIAN DI SPILLE

01016 TARQUINIA (VITERBO)

P.I.: 02323320560

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"Altro il vino non è se non la luce del sole mescolata con l’umido della vite

" GALILEO GALILEI "

LA NOSTRA STORIA

CHI SIAMO

I vigneti di Etruscaia, infatti, nascono da un progetto sperimentale realizzato in collaborazione con l’Università di Pisa che ha fatto piantare vari cloni di uva da vino, sia bianco che rosso, ed ha analizzato le singole specificità di ciascun clone sia nella resa vegetativa che nella successiva vinificazione. 

Etruscaia nasce nel 2008 con la decisione di destinare ad attività commerciale i frutti di un pluriennale lavoro amatoriale nella produzione di uva da vino e nella vinificazione selettiva mirata alla ricerca dell’eccellenza nella produzone di vini bianchi, rossi e rosati ottenibili dai vari vitigni presenti nei propri terreni.

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VIOLONE IGT 12%
PRODUZIONE 1200 BOTTIGLIE
Vino ottenuto dalla lavorazione di uve Violone raccolte e selezionate a mano verso l’inizio di Settembre.
Dopo una sosta di 24 ore sulle bucce, segue la fermentazione in bianco in acciaio inox per circa 15 giorni alla temperatura di 14-15° C.
Colore rosa acceso con accenti di pesca e melongrano. Il profumo è ricco di sfumature tra le quali si percepiscono la fragola, la ciliegia, il melograno e la crosta di pane.
Il vino si presenta al palato ricco di struttura e di complessità. Fresco ed equilibrato all’attacco, lunga e ammandorlata la finale. 
Ottimo come aperitivo, ma anche compagno di tutti i pasti data la sua rotondita’.
GUIDA BIBENDA – 3 grappoli
GAMBERO ROSSO – 2 BICCHIERI
I MIGLIORI VINI D’ITALIA DI LUCA MARONI – 89 PUNTI

olghina-2017
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